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    I C S6 5 .0 6 0 .9 9 B9 1 a 雪 中华人民共和国国家标准 G B /T 14 0 9 5 - - 2 0 0 7 代替G B /T1 4 0 9 5 - - 1 9 9 3 农产品干燥技术术语 D r y i n gt e c h n o l o g yo fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s T e r m i n o l o g y 2 0 0 7 - 11 - 0 1 发布2 0 0 8 - 0 1 - 0 1 实施 宰瞀髁紫瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1 ” 前言 G B /T1 4 0 9 5 2 0 0 7 本标准是对G B /T1 4 0 9 5 - - 1 9 9 3 { 农产物料干燥技术术语的修订。 本标准与G B /T1 4 0 9 5 1 9 9 3 相比主要变化如下 将标准名称改为农产品干燥技术术语; 增加了撞流干燥、振动流化干燥、脉冲流化干燥、连续式干燥机、批式循环干燥机、顺流式干燥 机、横流式干燥机、逆流干燥机、混流式干燥机、干燥周期、处理量等词汇; 修改了热风干燥、闪蒸干燥、单位总耗能量名称和直接加热、远红外干燥机、角状管、降水幅度、 干燥速率、干燥不均匀度的定义; 删除了柱式干燥机、塔式干燥机词汇。 本标准自实施之日起代替G B /T1 4 0 9 5 1 9 9 3 。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位中国农业机械化科学研究院、中国农业大学。 本标准主要起草人张成胜、曹崇文、陈俊宝、牟仁生。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 G B /T1 4 0 9 5 1 9 9 3 。 农产品干燥技术术语 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 1 范围 本标准规定了农产品干燥工艺及方法、干燥机、干燥机零部件、干燥机工作参数和技术指标的术语 及定义。 本标准适用于农产品干燥技术交流、编写教材、技术书籍和论文报告中术语的统一。 2 干燥工艺及干燥方法 2 .1 干燥d r y i n g 使物料中的水分汽化和分离的过程。 2 .2 干燥介质d r y i n gm e d i u m 能传递热量并促使物料干燥的物质。 2 .3 缓苏t e m p e r i n g 受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程。 2 .4 直接加热d i r e c th e a t i n g 未通过热交换器的燃气直接作为干燥介质的加热方法。 2 .5 间接加热i n d i r e c th e a t i n g 通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法。 2 .6 低温干燥 低温慢速干燥 l o wt e m p e r a t u r ed r y i n g 干燥介质温度比环境温度高1 0 ℃以内的干燥。 2 .7 高温干燥 高温快速干燥 h i g ht e m p e r a t u r ed r y i n g 干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥。 2 .8 高低温组合干燥c o m b i n e dh i g h - l o wt e m p e r a t u r ed r y i n g 干燥介质温度交替采用高温和低温相结合的干燥。 2 .9 变温干燥v a r i a b l et e m p e r a t u r ed r y i n g 干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干燥。 2 .1 0 热风干燥h e a t e da i rd r y i n g 强制热空气通过物料的干燥。 】 G B /T14 0 9 5 - - 2 0 0 7 2 .1 1 辅助热力干燥s u p p l e m e n t a lh e a t e da i rd r y i n g 升高空气有限温度通过物料防止其在短期内霉变的干燥。 2 .1 2 · 机械通风干燥m e c h a n i c a lv e n t i l a t i o nd r y i n g 强制自然空气通过物料的干燥。 2 .1 3 动态干燥d y n a m i cd r y i n g 干燥过程中物料呈运动状态的干燥。 2 .1 4 静态干燥s t a t i cd r y i n g 干燥过程中物料呈静止状态的干燥。 2 .1 5 连续干燥c o n t i n u o u sf l o wd r y i n g 物料不间断地通过干燥设备的干燥。 2 .1 6 分批干燥b a t c hd r y i n g 物料成批次投入和排出干燥设备的干燥。 2 .1 7 循环干燥r e c i r c u l a t i o nd r y i n g 物料重复通过干燥设备从而达到干燥要求的干燥。 2 .1 8 闪蒸干燥s p i nf l u s hd r y i n g 物料瞬问与干燥介质接触的干燥。 2 .1 9 联合干燥c o m b i n a t i o nd r y i n g 物料在干燥过程中历经两种或两种以上干燥方法的干燥。 2 .2 0 逆流干燥c o u n t e rf l o wd r y i n g 干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥。 2 .2 1 横流干燥 错流干燥 c r o s sf l o wd r y i n g 干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥。 2 .2 2 顺流干燥c o n c u r r e n tf l o wd r y i n g 干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥。 2 .2 3 混流干燥m i x e df l o wd r y i n g 物料流动时同时受到不同方向流动的干燥介质作用的干燥。 2 .2 4 传导干燥c o n d u c t i o nd r y i n g 物料与固体加热表面直接接触的干燥。 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 2 .2 5 辐射干燥r a d i a t i o nd r y i n g 利用辐射能为热源的干燥。 2 .2 6 微波干燥m i c r o w a v ed r y i n g 利用微波能 频率在3 0 0M H z ~3 0 00 0 0M H z 或波长在1m ~o .0 0 1m 为热源的干燥。 2 .2 7 远红外千燥i n f r a r e dd r y i n g 利用远红外辐射能为热源的干燥。 2 .2 8 高频电场干燥h i g h f r e q u e n c ye l e c t r i cf i e l dd r y i n g 在频率高于1 0 0M H z ~1 5 0M H z 的交流电场直接作用下的干燥。 2 .2 9 太阳能干燥s o l a rd r y i n g 利用太阳的辐射能为热源的干燥。 2 .3 0 冷冻真空干燥v a c u u mf r e e z e - d r y i n g 物料急速冻结到冰点以下 一4 0 ℃~一3 0 ℃ 使水分变成固态的冰,然后在较高的真空度 o .1m m H g ~ 1m m H g 下使冰直接转化成水蒸气的干燥。 2 .3 1 热泵干燥h e a tp u m pd r y i n g 将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的干燥。 2 .3 2 流化干燥f i u i d i z e dd r y i n g 物料在气流或其他外力作用下,处于翻滚流动状态的干燥。 2 .3 3 旋风干燥w h i r l i n ga i rd r y i n g 利用一定流速的干燥介质携带物料从切线方向进入旋风干燥室,物料呈悬浮及旋转运动状态的 干燥。 2 .3 4 气流干燥p n e u m a t i cd r y i n g 物料在气流作用下,处于悬浮流动状态的干燥。 2 .3 5 固体介质干燥s o l i dm e d i u md r y i n g 利用固体作为干燥介质的干燥。 2 .3 6 对擅流干燥i m p i n g i n gs t r e a md r y i n g 利用两股气流 其中一股气流携带物料 相向撞击而进行的干燥。 2 .3 7 振动流化干燥v i b r a t e df l u i db e dd r y i n g 利用振动和热风使物料处于流化状态的干燥。 3 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 2 .3 8 脉冲流化干燥p u l s e df l u i db e dd r y i n g 利用脉冲气流和热风使物料处于流化状态的干燥。 3 干燥机 3 .1 固定床干燥机f i x e db e dd r y e r 采用水平或有一定斜度的通风板堆放物料,进行干燥作业的设备。 3 .2 ’ 转筒干燥机r o t a r yd r y e r 物料在转动的筒体中进行干燥作业的设备。 3 .3 带式干燥机b e l td r y e r 物料在输送带上进行干燥作业的设备。 3 .4 循环干燥机 仓 r e c i r c u l a t i o nd r y e r b i n 物料在机 仓 内重复进行干燥作业的设备。 3 .5 挡板式干燥机s t i r r i n gp l a t ed r y e r 物料在具有一定倾角且交错排列的挡板作用下不断地交换内外位置进行干燥作业的设备。 3 .6 流化床干燥机f l u i d i z e db e dd r y e r 物料在孔板上呈流化状态进行干燥作业的设备。 3 .7 喷动式干燥机s p o u t e db e dd r y e r 物料在高速气流作用下向上喷起,然后向四周落下反复循环进行干燥作业的设备。 3 .8 悬浮式干燥机s u s p e n s i o nd r y e r 物料在悬浮状态下进行干燥作业的设备。 3 .9 顺逆流干燥机c o n c u r r e n t - c o u n t e rf l o wd r y e r 干燥介质交替采用顺流和逆流方式进行干燥作业的设备。 3 .1 0 隧道式干燥机t u n n e ld r y e r 采用较长通道式的干燥室进行干燥作业的设备。 3 .1 1 远红外干燥机i n f r a r e dd r y e r 利用远红外线直接照射物料进行干燥作业的设备。 3 .1 2 过热蒸汽干燥机s u p e r h e a t e ds t e a md r y e r 利用过热蒸汽为热源进行干燥作业的设备。 G B /T1 4 0 9 5 2 0 0 7 3 .1 3 冷冻真空干燥机v a c u u mf r e e z ed r y e r 利用冷冻真空的原理进行干燥作业的设备。 3 .1 4 微波干燥机m i c r o w a v ed r y e r 利用微波能进行干燥作业的设备。 3 .1 5 太阳能干燥机s o l a rd r y e r 利用太阳辐射能进行干燥作业的设备。 3 .1 6 热泵干燥机h e a tp u m pd r y e r 利用热泵系统的低温除湿原理进行干燥作业的设备。 3 .1 7 高频干燥机h i g h f r e q u e n c yd r y e r ,r a d i of r e q u e n c yd r y i n g 利用高频电场进行干燥作业的设备。 3 .1 8 批式循环干燥机b a t c ht y p er e c i r c u l a t i o nd r y e r 每次按机型规定的装机容量。进行循环干燥,直到含水率达到要求时排出物料,再进一批,称为批式 循环干燥的设备。 3 .1 9 连续式干燥机c o n t i n u o u s f l o wd r y e r 指物料不间断地通过干燥机,一次降至要求水分不再循环的干燥的设备。 3 .2 0 顺流式干燥机c o n c u r r e n tf l o wd r y e r 干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥的设备。 3 .2 1 横流式干燥机c r o ∞f l o wd r y e r 干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥的设备,也称错流干燥机。 3 .2 2 逆流干燥机c o u n t e rf l o wd r y e r 干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥的设备。 3 .2 3 混流式干燥机m i x e df l o wd r y e r 物料依靠重力自上而下流动,干燥介质以顺流、逆流和横流方式穿过物料层的干燥的设备。 4 干燥机零部件 4 .1 燃烧炉f u r n a c e 燃料燃烧产生热能的装置。 4 .2 热风炉h e a t i n ga i rf u r n a c e 通过燃烧与换热产生热风的供热装置。 5 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 4 .3 沉降室p r e c i p i t a t i o nc h a m b e r 使微小烟?;虺景3恋斫德涞目占?。 4 .4 混合室m i x i n gc h a m b e r 受热气体与外界空气相混合,使之达到干燥物料所需要的介质温度的空间。 4 .5 热交换器h e a te x c h a n g e r 两种流体通过固体壁面进行换热的装置。 4 .6 调节风门a d j u s t a b l ev a l v e 调节风量的机构。 4 .7 角状管i n v e r t e dVa i rd u c t 干燥机内底边未封闭的三角形或五角形通气管道。 4 .8 翻板t u r n i n gp l a t e 在干燥过程中翻动并输送物料的工作部件。 4 .9 通风板v e n t i l a t i o np l a t e 支承物料并使气流通过的孔板。 4 .1 0 抄板f l i g h t 固定在转筒内壁,用以提升、抛撤、输送物料的零件。 4 .1 1 抛撒器s p r e a d e r 能均匀抛撒物料的装置。 4 .1 2 物料换位器g r a i nt u r n i n gd e v i c e 变换物料在运动中位置的装置。 4 .1 3 料位器l e v e ls e n s o r 显示容器中物料高度的装置。 4 .1 4 排料槽轮d i s c h a r g er o l l 用以定量排料的转轮。 4 .1 5 扫仓搅龙 自转公转搅龙 s w e e pa u g e r 兼有自转与公转性能的螺旋输送装置。 4 .1 6 旋风分离器c y c l o n e 利用离心力将气体中的颗粒物质分离出来的装置。 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 4 .1 7 立式螺旋搅拌器v e r t i c a la u g e rs t i r r e r 搅拌上、下层物料使其混合的螺旋输送装置。 4 .1 8 余热回收装置w a s t e - h e a tr e c o v e r e r 回收并利用废气或物料中余热的装置。 4 .1 9 物料盘t r a y 盛放物料带有通风孔的盘状容器。 5 干燥工作参数及技术指标 5 .1 湿基含水率w e tb a s em o i s t u r ec o n t e n t 物料中的水分质量与其总质量之比,以百分数 % 表示。按式 1 计算 M 一堕1 0 0?????????? 1 式中 M 物料的湿基含水率,%, w 物料的水分质量,单位为克 g ’ m 物料的总质量,单位为克 g 。 5 .2 干基含水率d r yb a s em o i s t u r ec o n t e n t 物料中的水分质量与其干物质质量之比,以百分数 % 表示。按式 2 计算 帆一瓦W 1 0 0 ????????” 2 式中 M 。物料的干基含水率,%, m g - 物料中的千物质质量,单位为克 g 。 5 .3 环境温度e n v i r o n m e n t a lt e m p e r a t u r e 干燥作业时,工作环境的大气温度。 5 .4 容料量h o l d i n gc a p a c i t y 物料一次性投入干燥设备的最大质量,单位为千克 k g 。 5 .5 单位失水量s p e c i f i cm o i s t u r el o s s 物料在干燥过程中单位时间内失去水分的质量,单位为千克每小时 k g /h 。 5 .6 干燥强度d r y i n gi n t e n s i t y 在于燥机中单位容积 或面积 的单位失水量。按式 3 计算 w ,一瓷 式中 W , w 。 干燥强度,单位为千克每立方米小时[ k g / m 3 ·h ] 或为千克每平方米小时[ k g / m z ·h ] 7 G B /T1 4 0 9 5 - - 2 0 0 7 V 。 s 。 干燥室容积 面积 ,单位为立方米 m 3 或平方米 m 2 ; Ⅳ。小时水分蒸发量,单位为千克每小时 k g /h 。 5 .7 降水幅度m o i s t u r er e d u c t i o n 物料干燥前后湿基含水率的差值,以百分数 % 表示。 5 .8 干燥周期r e s i d e n c et i m e 物料从进入干燥机开始至达到规定含水率出料,在干燥机里平均滞留的时间。 5 .9 干燥速率d r y i n gr a t e 单位时间内物料湿基含水率的变化。按式 4 计算 M 1 一M t “一■ 4 式中 “干燥速率,%/h ; M 。干燥前物料的湿基含水率,%; M 。干燥后物料的湿基含水率,%; £干燥作业时间,单位为小时 h 。 5 .1 0 恒速干燥c o n s t a n tr a t ed r y i n g 从物料内部扩散到表面的水分等于或多于从表面蒸发的水分,即单位时间水分蒸发量相同的干燥。 5 .1 1 降速干燥f a l l i n gr a t ed r y i n g 从物料内部扩散到表面的水分少于从表面蒸发的水分,即单位时间内水分蒸发量逐渐减少的干燥。 5 .1 2 物料平衡水分e q u i l i b r i u mm o i s t u r ec o n t e n t 物料从空气中吸收与释放的水分相等时的含水率。 5 .1 3 干燥不均匀度d r y i n gu n e v e n n e s s 干燥后物料湿基含水率的最大差值。 5 .1 4 风量比 a i r - m a t e r i a lr a t i o 单位时间通过单位体积物料的容积风量,单位为立方米每秒立方米[ m 3 / s ·m 3 ] 。 5 .1 5 干燥特性曲线c h a r a c t e r i s t i cd r y i n ge u r v e s 干燥过程诸有关参数 时间、湿度、温度、含水率、干燥速率等 之间相互关系的曲线。 5 .1 6 处理■t h r o u g h p u t 单位时间内通过干燥机一次干燥降到所需水分的湿物料质量。 5 .1 7 单位耗热量s p e c i f i ch e a tc o n s u m p t i o n 干燥过程中从物料中蒸发每千克水所消耗的热量,单位为千焦每千克 k J /k g 。 8 G B /T14 0 9 5 - - 2 0 0 7 5 .1 8 单位耗能量s p e c i f i ce n e r g yc o n s u m p t i o n 干燥过程中从物料中蒸发每千克水所消耗的电能和热能的总和,单位为千焦每千克 k J /k g 。 5 .1 9 供热装置热效率t h e r m a le f f i c i e n c yo fh e a ts o u r c e 供热装置输出的总热量与燃烧发热之比,以百分数 % 表示。按式 5 计算 _ 一鲁1 。。 ????????? 5 式中 吁一热风炉热效率,%; Q 。燃料燃烧发出的总热量,单位为千焦 k J ; Q 2 供热装置输出的总热量,单位为千焦 k J 。 5 .2 0 炉篦发热强度h e a t i n gi n t e n s i t yo ff u r n a c eg r a t e 单位时间炉篦单位面积燃料燃烧所发出的热量,单位为千焦每小时平方米[ k J / h ·m 2 ] 。 5 .2 1 炉膛发热强度h e a t i n gi n t e n s i t yo ff u r n a c ec h a m b e r 单位时间炉膛单位容积燃料燃烧所发出的热量,单位为千焦每小时立方米[ k J / h - m 3 ] 。
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